Mikrobølger

Eksperter
Dagbjørn Skipnes

Dagbjørn Skipnes

Seniorforsker, Nofima
+47 926 92 252
Sam Kerr

Sam Kerr

Industripartner
Operations & Development Manager
+44 7585 003298

Publikasjoner

Tittel År Language Emne Forfatter
Impact of high-pressure processing (HPP) and microwave (MW) treatment on selected quality and nutritional parameters of cauliflower (Brassica oleracea var. Botrytis) Master’s thesis English English Høytrykk, Mikrobølger, Grønnsaker, Næringsverdi, Holdbarhet Finseth, Christian
Se flere publikasjoner

Artikler

Hvilken info trenger forbrukere som kjøper mat behandlet med mikrobølger?

Mikrobølgeprodukter: Veiledning for markedskommunikasjon
Bilde av mat i emballasje

Matsvinnets rolle ved miljøanalyser av prosesserte matvarer
Bilde av en pakke ferdigmat inne i Nofimas nye Gigatherm mikrobølgeovn

Emballasje til bruk ved mikrobølger
Bærekraftmerket reddik

Hvor bærekraftige er nye prosesseringsteknologier?
Diverse ferdigmat

Mikrobølger i matindustrien

Mikrobølgers effekt på mattrygghet og holdbarhet
Mikrobølgepasteurisator for flytende produkter

Hvordan fungerer prosessering med mikrobølger?
See more articles

Testresultater

Kyllingfiletene ligger klar til CO2-metting

Hvordan påvirkes kyllingens holdbarhet av ulike behandlinger?
SEC of peptides generated during in vitro digestion

Hvor godt fordøyes proteiner i kylling?

Kyllingfileter i skiver

Hvordan er metabolittsammensetningen i kylling?
Buketter av blomkål

Hvordan påvirkes blomkål av høytrykk og mikrobølger?
Se flere testresultat