Nettstedet er laget som en del av forskningsprosjektet iNOBox, et fireårig prosjekt finansiert av Norges forskningsråd, som pågikk i perioden 2018-2022.

Nofima ledet prosjektet hvor europeiske forskere og utstyrsleverandører samarbeidet med norsk matindustri for å få dokumentert flere nye teknologier og metoder, og samle kunnskapen i et nettbasert verktøy, tilgjengelig for alle.

Du er inne i dette verktøyet nå. Nettstedet er bygget opp for å gjøre all dokumentert fakta om de aktuelle teknologiene lett tilgjengelig for alle.

Ved å velge teknologi, matprodukt og/eller egenskap, finner du ferske forskningsresultater og dokumentasjon på matprosesseringteknologier:

• UV-lys
• Mikrobølger
• Høytrykk
• Plasma-aktivert vann
• Ultralyd
• Pulserende elektriske felt

Vi håper du vil finne ny, interessant kunnskap som vil bringe matindustrien et langt skritt videre mot mer bærekraftig mat til alle.

Vel bekomme!