Egg

Publikasjoner

Tittel År Language Emne Forfatter
Effect of processing technologies on the digestibility of egg proteins English English Næringsverdi, Egg Zuhaib F. Bhat, James D. Morton, Alaa El-Din A. Bekhit, Sunil Kumar, Hina F. Bhat
Se flere publikasjoner

Artikler

Prøver klar for analyse.

Metabolomikk – et verktøy til å studere innholdsstoffer i mat

Overflatebakterier på gulrot fjernes ved hjelp av ultralyd

Ultralyd: innvirkning på holdbarhet og mattrygghet
See more articles

Testresultater

Eggemasse

Hvor lenge er eggemasse holdbar med høytrykk?
Proteinfordøyelighet av flytende og koagulerte prøver av hele egg prosessert på ulike måter.

Hvordan påvirkes fordøyelsen av egg?
Se flere testresultat