Eggs

Publications

Title Year Language Topic Author
Effect of processing technologies on the digestibility of egg proteins English English Næringsverdi, Egg Zuhaib F. Bhat, James D. Morton, Alaa El-Din A. Bekhit, Sunil Kumar, Hina F. Bhat
See more publications

Articles

Prøver klar for analyse.

Metabolomikk – et verktøy til å studere innholdsstoffer i mat

Overflatebakterier på gulrot fjernes ved hjelp av ultralyd

Ultralyd: innvirkning på holdbarhet og mattrygghet
See more articles

Test results

Eggemasse

Hvor lenge er eggemasse holdbar med høytrykk?
Proteinfordøyelighet av flytende og koagulerte prøver av hele egg prosessert på ulike måter.

Hvordan påvirkes fordøyelsen av egg?
See more test results