Reduksjon av patogener i UV-C -behandlet kjøtt – Vakuumpakket kyllingbryst … av bakterier på 1,49 ± 0,36 cfu/100 ml. Salmonella var mindre mottakelig, med en … på rundt 4 log CFU/100 ml av enten Salmonella eller E.coli. Kyllingbrystene…
Reduksjon av patogener i UV-C -behandlet kjøtt – Vakuumpakket indrefilet av svin … reduksjon i patogennivået for verken Salmonella eller Staph. aureus. Det ble … 6 og 6 log CFU/100 ml for henholdsvis Salmonella, Listeria mono og Staph aureus…