Hopp til hovedinnhold

Hva leter du etter?

  • Bærekraft
  • Marked og innovasjon
  • Om innovativefoodprocessing.no
  • English
  • Norwegian Bokmål
  • English
  • Norwegian Bokmål
  • Bærekraft
  • Marked og innovasjon
  • Om innovativefoodprocessing.no

Nettstedslogo

  • Pulserende elektriske felt (PEF) Kjøtt
    • Matprodukt
      Velg matprodukt
      • Egg
      • Meieri
      • Kjøtt
      • Grønnsaker
    • Teknologi
      Velg teknologi
      • Høytrykk
      • Mikrobølger
      • Pulserende elektriske felt
      • Ultralyd
      • UV-lys
      • Plasma-aktivert vann
    • Kvalitetstrekk
      Velg produktinfo
      • Bærekraft
      • Holdbarhet
      • Mattrygghet
      • Næringsverdi
      • Marked og innovasjon

    Kjøtt og Pulserende elektriske felt (PEF)

    Nyttig informasjon om Kjøtt og Pulserende elektriske felt (PEF)
    Oversikt over bruksområder for PEF Holdbarhet på ulike produkter som er behandlet med PEF

    Testresultater

    SEC of peptides generated during in vitro digestion

    Hvor godt fordøyes proteiner i kylling?

    Kyllingfileter i skiver

    Hvordan er metabolittsammensetningen i kylling?

    Spekemat

    Kan PEF forbedre spekematproduksjon?

    Frossen kyllingfilet

    Kan PEF fryse kylling raskere?

    Se flere testresultat

    Kontaktperson

    Prosjektleder:
    Tone Mari Rode
    Tel:  +47 907 27 253
    tone.mari.rode@nofima.no

    Info om nettstedet

    • Om innovativefoodprocessing.no
    • Om iNOBox-prosjektet
    • Partnere