35 treff
Nullstill søk

Application of High-Power Ultrasound in the Food Industry

… of High-Power Ultrasound in the Food Industry …
Leire Astráin-Redín, Salomé Ciudad-Hidalgo, Javier Raso, Santiago Condón, Guillermo Cebrián and Ignacio Álvarez
År: 2019

Applications of ultrasound in food technology: Processing, preservation and extraction

… Applications of ultrasound in food technology: Processing, preservation …
Chemat F, Huma Z, Khan MK.
År: 2011

Comparative life cycle assessment of plasma-based and traditional decontamination strategies on Norwegian ready-to-eat fresh spinach Conference proceeding in 12th International Conference on Life Cycle Assessment of Food 2020

… Conference on Life Cycle Assessment of Food 2020 …
Saxegård, Simon Alexander; Møller, Hanne; Valente, Clara; Svanes, Erik; Noriega, Estefania
År: 2020

Comparative Resistance of Bacterial Foodborne Pathogens to Non-thermal Technologies for Food Preservation

… to Non-thermal Technologies for Food Preservation …
Cebrián, G., Mañas, P. and Condón, S.
År: 2016

Comparison of spore inactivation with novel agitating retort, static retort and combined high pressure-temperature treatments

… Comparison of spore inactivation with novel agitating retort, static retort and …
Ates, Mehmet Baris; Skipnes, Dagbjørn; Rode, Tone Mari; Lekang, Odd Ivar
År: 2016
Bilde av en pakke ferdigmat inne i Nofimas nye Gigatherm mikrobølgeovn

Emballasje til bruk ved mikrobølger

… S. Ramanathan, T. Basak, Microwave food processing-A review. Food Res Int52, 243-261 (2013). European … T. An overview of paper and paper based food…

Emballasje til bruk ved UV-lys

… intended to come into contact with food and repealing Directives 80/590/EEC … of Solid Foods: A Review. Innovative Food Science and Emerging Technologies, ……

European novel food, patents and brokers of knowledge

… European novel food, patents and brokers of knowledge …
Sveinung Grimsby, Magnus Gulbrandsen
År: 2022

Genomic characterization of the most barotolerant Listeria monocytogenes RO15 strain compared to reference strains used to evaluate food high pressure processing

… to reference strains used to evaluate food high pressure processing …
Duru, Ilhan Cem; Andreevskaya, Margarita; Laine, Pia; Rode, Tone Mari; Ylinen, Anne; Løvdal, Trond Karsten; Bar, Nadav; Crauwels, Peter; Riedel, Christian U.; Bucur, Florentina Ionela; Nicolau, Anca Ioana; Auvinen, Petri
År: 2020
SEC of peptides generated during in vitro digestion

Hvor godt fordøyes proteiner i kylling?

Vi har gjort laboratorieforsøk med kylling som er behandlet med ulike teknologier, og her er resultatene.
Et grunnleggende design for PEF-utstyr

Hvordan fungerer PEF?

… the feasibility of PEF technology for food pasteurization . Saldaña, G.; … P.  Pulsed electric fields treatment in food technology: Challenges and …
Mikrobølgepasteurisator for flytende produkter

Hvordan fungerer prosessering med mikrobølger?

… 5 - Microwave technology for food processing: An overview of current …
Bakterier, gjær og mugg tåler ikke høyt trykk. Illustrasjon: Kjell Merok, Nofima

Hvordan høytrykk påvirker mattrygghet og holdbarhet

… Aspects of high hydrostatic pressure food processing: Perspectives on technology and food safety.   Sehrawat et al. (2021) … processing - effects on microbial…
Bakterie utsatt for høyt trykk

Hvordan mikroorganismer påvirkes av høytrykk

Forskjellige typer mikroorganismer blir påvirket av trykk i ulik grad. En rekke mikrobielle egenskaper er viktige, men det viktigste er uten tvil hvilken type mikroorganisme man…

Hvordan ulike mikroorganismer påvirkes av trykk

Forskjellige typer mikroorganismer blir påvirket av trykk i ulik grad. En rekke mikrobielle egenskaper er viktige, men det viktigste er uten tvil hvilken type mikroorganisme man…
Høytrykksbehandling av juice

Høytrykksprosessering i matindustrien

… trends of high-pressure processing in food industry.   Wang et al. (2016) Recent Advances in Food Processing Using High Hydrostatic … high hydrostatic pressure…