Her finner du utfyllende informasjon om seks nye teknologier for matprosessering. Disse kan bidra til skånsom behandling av mat, slik at kvalitet, næringsinnhold og smak blir godt bevart. I tillegg finner du informasjon om egnethet for ulike produkter, bærekraft og animasjoner som viser hvordan de ulike teknologiene fungerer.
Nettstedet er et resultat fra forskningsprosjektet iNOBox, finansiert av Forskningsrådet. Dokumentasjonen fra prosjektet er utgangspunkt for innholdet.
